ソムリエ・ワインエキスパートの試験がもうまもなく始まろうとしています。
覚えることがいっぱいありますよね。
仕事をしながらで時間がない。
でも暗記もしながら二次試験の対策も徐々に行なっていかないと後で後悔する羽目になります。
わたしも小学生の頃、夏休みの宿題を最後までやらずに、ギリギリで焦っていたタイプのひとりです。
- 二次試験の出題傾向
- どの品種を集中的に覚えれば良いか
こんなあなたにおすすめの記事です。
ソムリエの対策ってお酒が入ると暗記がしづらくなるので、一日の最後にテイスティングをすると効率が良いです。
この内容があなたのテイスティングに役に立てばうれしいです。
かめくすシニアソムリエの『かめくす』がお届けします
＊この記事でいうソムリエはJSA（日本ソムリエ協会）認定のソムリエです。
ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策、テイスティングの出題割合【過去24品種】
ぶどうの品種は全世界で10,000種を超えると言われていて、ソムリエの教本だけでも数百あるので全部テイスティングをするのは、ほぼ不可能ですよね。
今回は過去の出題事例を見て、ある程度的を絞って解説していきます。
逆に言えばこの記事にある品種は最低限抑えないといけないですね。
それではまず昨年のアイテムから見ていきましょう。
2020年の出題
ソムリエ
ワイン3種類（白白赤）or（白赤赤）＋ワイン以外2種類（40分）
【2020年】に出題されたティスティングワインです↓
| 番号 | 生産地 | ぶどう品種 |
|---|---|---|
| 1 | フランス | ソーヴィニョン・ブラン |
| 2 | 日本 | シャルドネ |
| 3 | イタリア | ネッビオーロ |
ワインエキスパート
ワイン4種類（赤2白2）＋ワイン以外1種類（50分）
【2020年】出題↓
| 番号 | 生産地 | ぶどう品種 |
|---|---|---|
| 1 | アルゼンチン | トロンテス |
| 2 | フランス | シャルドネ |
| 3 | フランス | カベルネ・フラン |
| 4 | ニュージーランド | ピノ・ノワール |
2003年〜2020年までの出題傾向
＊ソムリエ・ワインエキスパート合算
| 白ワイン | 割合 |
|---|---|
| シャルドネ | 34.1% |
| リースリング | 26.5% |
| ソーヴィニヨン・ブラン | 17.7% |
| 甲州 | 5.0% |
| ミュスカデ | 5.0% |
| ゲヴュルツトラミネール | 3.7% |
| トロンテス | 2.5% |
| アリゴテ | 2.5% |
| セミヨン | 1.2% |
| モスカート | 1.2% |
（2003年〜2020年）
かめくす【白ワイン】
1.シャルドネ
2.リースリング
3.ソーヴィニヨンブラン
＊ソムリエ・ワインエキスパート合算
| 赤ワイン | 割合 |
|---|---|
| カベルネ・ソーヴィニョン | 23.7% |
| シラー、シラーズ | 22.5% |
| ピノ・ノワール | 17.5% |
| サンジョベーゼ | 7.5% |
| メルロー | 6.2% |
| テンプラニーリョ | 5.0% |
| ネッビオーロ | 3.7% |
| カベルネ・フラン | 3.7% |
| ガメイ | 3.7% |
| バルべーラ | 1.2% |
| マスカットベリーA | 1.2% |
| ジンファンデル | 1.2% |
| マルベック | 1.2% |
| グルナッシュ | 1.2% |
（2003年〜2020年）
かめくす【赤ワイン】
1.カベルネ・ソーヴィニヨン
2.シラー（シラーズ）
3.ピノ・ノワール
まとめ
ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策、品種の出題割合に関してまとめてきました。
上位3種は必ずといっていよいほど出題されるので絶対に抑えておかなければなりません。
テイスティングは奥が深いので、一日一つずつでもコツコツ覚えていってくださいね。
クリスマス前のあの瞬間に合格していることをお祈りしています。
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