- ソムリエを取得した後にやるべきこと
- その後の行動で生涯年収が変わる
皆さんこんにちは!
シニアソムリエの【かめくす】です。
この記事をお読みいただいているという事は、今年のソムリエ試験に『合格した方』ですよね!
本当におめでとうございます。
めちゃくちゃ嬉しいですよね!
頭の中にインプットしたら、古いものから出ていってしまう暗記地獄だったと思います。
私も散々苦労しました。
トイレの中でもお風呂でも、電車の中でも夢にまでも・・・
これだけ勉強するのは生涯ないんじゃないかってぐらいですよね。
仕事しながら時間を割いて勉強した自分を心から褒めてあげて下さい。
辛いのを思い出すと泣けるかめ〜
今回は合格した皆さんに、私の経験から年収を上げる方法を解説していきます。
それではいってみましょう!
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ソムリエ資格試験に合格して年収を上げるたった【2つ】の方法!
ソムリエを取得したからといって、ゴールではありません。
それは皆さんも薄々感じていることだと思います。
なぜなら【ソムリエ】は今後のあなた自身の【一つの武器に過ぎない】からです。
ソムリエ資格取得後のメリット&デメリットは違う記事で書いているので、そちらも参考しにしてください。
合格してスタートラインに初めて立てる
ソムリエに合格して年収を上げる方法は以下の2つです。
- 自己成長
- ソムリエを武器に転職
以下で詳しく解説していきます。
自己成長
- 使える情報のインプット
- 管理能力アップ
- 人としての成長
使える情報のインプット
ソムリエを取得してレストランでお客様と会話するときに、
2012年のシャトー・マルゴーと2011年のシャトー・ラトゥールで迷っているんだけど、どっちが美味しいの?
ソムリエさん
生まれ年の1985年の【ドメーヌ・カメクス】のピノ・ノワールはワインスペクテーターで何点だっけ?
結構な頻度で今の自分にわからないことを聞かれます。
ワインに関して勉強してきたのは【基礎の基礎】なので、それだけでは意味がありません。
- メドックの格付け
- ドイツのクリュ
- イタリアのD.O.C.G.
- セパージュの比率
ソムリエの試験対策のために丸暗記したと思いますが、なかなか実用的ではなく補足程度にしか使えないです。
メドックの格付けをいえても
それだけじゃダメかめ〜
ソムリエ試験に合格してからが、知識を学ばなければならない時です。
では何を覚えれば良いかというと、
大事なのはお客様との会話で使える話です。
- ワインに関する感動的な【エピソード】
- 胸につき刺さる話
- 新しいワインの知識
ソムリエ試験範囲に無かったワインの話を勉強すると、更にあなたの語彙力も上がり仕事が楽しくなるはずです。
例えば
- シャトー・クレールミロンについて【歴史背景や人種差別のこと】
- シャトー・ムートンロートシルト【これも歴史背景や2級から格上げされた経緯など】
- ヴーヴクリコ【未亡人が寂しさに耐え頑張った話】
- オレゴンのスリーレッグド レッド【三本足のワンちゃんの話】
お客様の胸に突き刺さるようなエピソードを勉強すると今後役に立ちます。
あなたのレストランにあるワインを全部網羅して解説できるようになったら素晴らしいですね。
まずは良く出るワインから始めてみましょう!
エピソードを知るとワインも
更に味わい深くなるかめ〜
管理能力アップ
ソムリエ資格を取得したのなら、飲料に関しての管理能力は結構ついていると思います。
ただ今後に関しては、飲料だけではなく食材や人件費も管理し、店舗全体の管理能力を高めた方が良いです。
前にも述べましたが、ソムリエは【一つの武器】に過ぎないので、ホテルにしろ町場のレストランにしろ、飲料だけの管理だと役職や年収にも限界があります。
だから店舗全体の管理能力が必要になってくるのです。
人として成長すること
ソムリエを取得して私がまず思ったこと
- ソムリエに受かったけどこのままの知識だとヤバい
- 偉そうに見えちゃうから誰に対しても謙虚でいこう
- とにかく自分自身が一番楽しもう
私は20代半ばでソムリエをとりましたが、今後も勉強が大事だと思いました。
ソムリエ取得後もさらに次の資格の勉強もしました。
- HRSホテルレストランサービス1級取得
- 勤務しているホテル内のバーでカクテルの知識を増やす、シェーカーのスキルアップ
- シニアソムリエの試験も合格
自分を成長させるために【ソムリエ】だけではなく、二刀流・三刀流と武器を増やしていきました。
麦わらの一味もルフィだけだったらあそこまで強くないです。
ゾロやサンジなど多くの仲間がいるから強いのです。
あなたも勉強グセがついている今がチャンスです。
毎日勉強するのが当たり前だったかめ〜
勉強したことがお客様や会社のためになり、人に対して謙虚になり、人間的に豊になります。
結局は自分に返って来ます。
ソムリエに武器に転職する
ソムリエを取得すると気持ち的に前向きになり、可能性を求めるようになります。
自分にはもっと良い仕事環境があるのでは?
私ならもっと上の年収取れる!
高級レストランで働きたいな〜
まずは本当に転職して良いのかを考えます。
*過去の記事を参考にどうぞ(リンクに飛ぶので戻ってきてね)
- 転職するか否か
- 履歴書に傷をつけない
- 転職サイトに無料登録
転職するか否か
【ソムリエ】を取得して資格手当がつく会社もありますが、数千円から1万円の間だと思います。
また今の時代、会社にもよりますが昇給は年に数千円程度です。
給与ややりがいに不満がなければ現状維持で良いと思いますが、少しでも不満があり可能性を信じて一歩踏み出したいのなら、転職がおすすめです。
私も転勤を繰り返し給料をステップアップして来ました。
履歴書に傷をつけない
私が特に気にしていたのは【履歴書】です。
面接で初めて合う人に自分という商品を売るための書類が履歴書です。
私が思う履歴書の重要点は【2つ】です。
- 資格・特技欄に【書ける】資格を増やしていく
- 頻繁に退職していると不利
昔は【石の上にも三年】
今は【起業するなら関係ない】
履歴書を傷つけないために、3年に満たない場合はもう少し現状を維持しましょう。
今の仕事が【きつい】とか【つまらない】とか、どうしても転職したい場合などはリスクも慎重に考えて行動しましょう。
転職サイトに無料登録
【転職する・しない】に関わらず、転職サイトに登録することをおすすめします。
就職は企業側とあなたとの【タイミング】が重要だからです。
転職サイトからは自分に興味の無い情報も発信されますが、良い条件を逃さないようにアンテナはいつでも張っておいて損は無いです。
私が以前お世話になった転職サイトです。
【itk無料転職支援サービス】は無料で登録できるので、あなたのチャンスを逃さないでくださいね。
都内の高級レストランは魅力
まとめ
いかがだったでしょうか?
ソムリエ資格試験に合格して年収を上げるたった【2つ】の方法!。
- 自己成長
- ソムリエを武器に転職
【自己成長】
- 使える情報のインプット
- 管理能力アップ
- 人として成長すること
【ソムリエを武器に転職】
- 転職するか否か
- 履歴書に傷をつけない
- 転職サイトに登録しアンテナを張っておく
あなたが輝かしい【ソムリエバッチ】をつけて、優雅にソムリエをしている姿が目に浮かびます。
またお会いしましょう!
がんばってね〜
ありがとかめ〜
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